Toutes les recettes

Cuisine juive tunisienne

Cuisine juive tunisienne : 15 plats et façons de les servir

Plats

• Boulettes de poisson à la sauce rouge, pommes de terre fondantes parve poisson normal · 60 min · 991 kcal
• Bouri grillé à la goulettoise, sauce citron-cumin-harissa, couscous aux poivrons parve poisson normal · 50 min · 1338 kcal
• Briks à l’œuf et à la pomme de terre, slata tounsia parve facile · 40 min · 1656 kcal
• Couscous au poisson et aux légumes, bouillon rouge parve poisson normal · 85 min · 1336 kcal
• Couscous aux boulettes de bœuf, bouillon rouge viande normal · 100 min · 1437 kcal
• Hout fil koucha — daurades au four à la tunisienne, pommes de terre et poivron parve poisson normal · 70 min · 1202 kcal
• Hraimi — darnes de poisson à la sauce rouge piquante parve poisson facile · 40 min · 833 kcal
• Loubia au bœuf — haricots blancs dans leur sauce rouge viande normal · 185 min · 956 kcal
• Maakouda — galettes de pommes de terre frites, œufs durs, olives et harissa parve poisson facile · 45 min · 1323 kcal
• Marka de courgettes à l’agneau et aux pommes de terre (marqa bel qraa) viande normal · 160 min · 924 kcal
• Marka de pommes de terre au poulet et à la harissa viande normal · 65 min · 852 kcal
• Marka jelbana bel karnoun — agneau aux petits pois et artichauts, jus clair au curcuma et au citron viande normal · 160 min · 986 kcal
• Nikitouches au poulet — pâtes perlées en sauce rouge viande normal · 70 min · 1344 kcal
• Ojja aux merguez viande facile · 40 min · 1099 kcal
• Poulet aux olives à la tunisienne viande normal · 85 min · 1165 kcal
• Shakshuka — œufs pochés dans une sauce de poivrons et de tomates parve facile · 45 min · 714 kcal
• Tajine maadnous — tajine tunisien au poulet, pommes de terre et persil (minina) viande normal · 105 min · 845 kcal
• Tchoukchouka aux œufs — poivrons frits, tomates et œufs mêlés, à la façon de l'ojja parve facile · 45 min · 811 kcal

Entrées

• Carottes au cumin et à la harissa, kemia tunisienne parve facile · 45 min · 341 kcal
• Kemia de fenouil et d’orange aux olives noires et au cumin parve facile · 25 min · 237 kcal
• Olives cassées à la tunisienne — zitoun m'kasser à l'ail, au carvi et à la harissa parve facile · 15 min · 273 kcal
• Petites maakoudas — galettes de pommes de terre au cumin, ail et persil parve facile · 45 min · 535 kcal
• Piments grillés de kemia, ail et carvi parve facile · 45 min · 315 kcal
• Salade cuite tunisienne — tomates et poivrons grillés confits parve normal · 115 min · 489 kcal
• Salade de pommes de terre à la harissa — batata mcharmla parve facile · 40 min · 346 kcal
• Slata méchouia — salade de piments et tomates grillés parve normal · 100 min · 483 kcal
• Slata tounsia — salade tunisienne en petits dés, œuf dur, olives et menthe parve facile · 30 min · 431 kcal
• Torchi — navets au citron et à la harissa parve facile · 40 min · 115 kcal

Cuisine italienne

Cuisine italienne casher : choisir pâtes, pizzas et sauces

Plats

• Branzino al forno — bar rôti, pommes de terre, tomates et olives parve poisson normal · 60 min · 1136 kcal
• Gnocchi alla sorrentina — gnocchi au sugo de tomate, gratinés à la mozzarella lait facile · 45 min · 1094 kcal
• Lasagne alla bolognese, béchamel parve (sans fromage) viande normal · 210 min · 1142 kcal
• Linguine al pesto alla genovese, pommes de terre et haricots verts lait facile · 30 min · 984 kcal
• Linguine au pesto de basilic, haricots verts et cannellini parve facile · 25 min · 853 kcal
• Linguine au thon, citron et câpres parve poisson facile · 25 min · 697 kcal
• Orata alla griglia — daurade grillée au salmoriglio, pommes de terre au four parve poisson facile · 45 min · 1141 kcal
• Orecchiette aux brocolis, cannellini, ail et chapelure dorée parve facile · 35 min · 815 kcal
• Ossobuco de veau, gremolata au citron et polenta viande normal · 180 min · 1051 kcal
• Pasta alla Norma — rigatoni aux aubergines dorées, tomate, basilic et fromage de brebis salé lait normal · 50 min · 943 kcal
• Pasta e ceci — pâtes aux pois chiches, ail et romarin parve normal · 100 min · 786 kcal
• Pasta e fagioli — pâtes et haricots blancs parve normal · 145 min · 756 kcal
• Penne all'arrabbiata e fagioli all'olio parve facile · 35 min · 745 kcal
• Pesce all'acqua pazza — bar entier dans son « eau folle » aux tomates cerises, ail et vin blanc parve poisson facile · 40 min · 1065 kcal
• Piccata de poulet au citron et aux câpres, linguine à l'huile et au persil viande facile · 30 min · 995 kcal
• Pizza blanche aux courgettes et à la ricotta lait normal · 210 min · 1084 kcal
• Pizza margherita maison, pâte à longue fermentation lait normal · 240 min · 1038 kcal
• Pizza marinara maison — ail, tomate et origan parve normal · 210 min · 975 kcal
• Pizza quattro stagioni — artichauts, champignons trifolati, olives et œuf lait normal · 210 min · 1166 kcal
• Pollo al limone al forno — poulet au citron, fenouil et pommes de terre rôtis au vin blanc viande normal · 90 min · 1091 kcal
• Pollo alla cacciatora — poulet du chasseur aux olives et au romarin, polenta viande normal · 90 min · 1241 kcal
• Polpette al sugo — boulettes de bœuf à la tomate viande normal · 60 min · 960 kcal
• Poulet rôti au romarin, pommes de terre dorées au jus et ail confit viande normal · 85 min · 1048 kcal
• Sarde a beccafico — sardines aux pignons et raisins, pommes de terre au citron parve poisson normal · 60 min · 1137 kcal
• Scaloppine de veau au vin blanc et à la sauge, polenta souple viande facile · 35 min · 752 kcal
• Spaghetti aglio, olio e peperoncino parve facile · 25 min · 796 kcal
• Spaghetti al pomodoro e basilico — spaghetti à la tomate et au basilic lait facile · 30 min · 676 kcal
• Spaghetti alla puttanesca (version napolitaine, sans anchois) parve facile · 30 min · 671 kcal
• Spigola al sale — bar en croûte de gros sel, pommes de terre au salmoriglio parve poisson normal · 70 min · 1142 kcal
• Tagliatelle al ragù alla bolognese viande normal · 200 min · 1038 kcal

Entrées

• Bruschette à la tomate et au basilic parve facile · 20 min · 389 kcal
• Caponata siciliana — aubergines à l'agrodolce, céleri, câpres et olives parve normal · 105 min · 663 kcal
• Carpaccio de courgettes au citron, menthe et pignons parve facile · 25 min · 264 kcal
• Insalata caprese — tomate, mozzarella et basilic lait facile · 30 min · 560 kcal
• Panzanella — salade toscane de pain et tomates parve facile · 45 min · 419 kcal
• Peperoni ripieni — demi-poivrons farcis au riz, gratinés à la chapelure parve normal · 65 min · 359 kcal
• Petite parmigiana d'aubergines lait normal · 85 min · 445 kcal

Cuisine israélienne et méditerranéenne

Cuisine israélienne et méditerranéenne : composer le dîner

Plats

• Chich taouk — brochettes de hauts de cuisse à l’ail et au citron, riz aux vermicelles, tehina viande normal · 150 min · 1080 kcal
• Kebab de bœuf grillé et riz aux vermicelles viande normal · 60 min · 1042 kcal
• Kefta grillées, sauce tahiné citronnée et boulgour à la tomate viande normal · 55 min · 997 kcal
• Mejadra — riz et lentilles aux oignons frits, salade croquante parve normal · 60 min · 1050 kcal
• Moussaka parve aux lentilles, aubergines rôties et béchamel à l’huile d’olive parve normal · 110 min · 1044 kcal
• Poulet grillé au sumac, pommes de terre au za’atar, tahini et oignon citronné viande facile · 45 min · 803 kcal
• Sabich — pita aux aubergines frites, œufs, tahiné et amba parve facile · 45 min · 1218 kcal
• Schnitzel au sésame et purée à l’huile d’olive et au citron viande facile · 45 min · 1185 kcal
• Shawarma de poulet maison, pita, tahiné, amba et schug viande normal · 155 min · 1175 kcal
• Tonno alla griglia al salmoriglio — thon frais grillé rosé, boulgour pilaf aux courgettes parve poisson facile · 40 min · 928 kcal

Entrées

• Baba ghanoush — aubergine grillée à la flamme, tahiné et citron parve normal · 60 min · 465 kcal
• Fattoush — salade croquante au sumac et pita grillée parve facile · 30 min · 389 kcal
• Houmous maison — pois chiches secs, tahiné et citron parve normal · 80 min · 729 kcal
• Labné au za’atar, huile d’olive et crudités lait facile · 20 min · 528 kcal
• Matbucha — tomates et poivrons confits à l’ail parve normal · 120 min · 536 kcal
• Pommes de terre au four, za’atar et citron parve facile · 45 min · 331 kcal
• Salade israélienne — tomates, concombres et herbes en petits dés parve facile · 20 min · 228 kcal
• Shorbat adas — soupe de lentilles corail au cumin et au citron parve facile · 45 min · 503 kcal
• Tabbouleh — taboulé de persil, menthe et tomate parve facile · 35 min · 271 kcal

Cuisine chinoise casher

Plats

• Aubergines yuxiang, tofu doré et riz parve normal · 55 min · 988 kcal
• Bœuf aux oignons, riz jasmin à l’œuf viande facile · 35 min · 949 kcal
• Daurade vapeur au gingembre et à la ciboule, riz jasmin et bok-choy parve poisson facile · 40 min · 863 kcal
• Haricots verts sautés au bœuf haché, riz jasmin viande normal · 45 min · 937 kcal
• Jiaozi poêlés au poulet et au chou chinois — sauce au vinaigre noir viande normal · 75 min · 915 kcal
• Mapo tofu végétarien aux champignons, riz parfumé parve normal · 45 min · 1182 kcal
• Nouilles aux légumes et au tofu, façon lo mein parve facile · 40 min · 896 kcal
• Nouilles sautées au poulet et aux légumes viande normal · 45 min · 953 kcal
• Poisson croustillant aigre-doux et riz jasmin parve poisson normal · 50 min · 1138 kcal
• Poulet aigre-doux à l'ananas et riz jasmin viande normal · 55 min · 1140 kcal
• Poulet aux noix de cajou et riz jasmin viande facile · 40 min · 1028 kcal
• Poulet croustillant au citron, riz jasmin viande normal · 50 min · 1102 kcal
• Poulet du général Tao, riz jasmin viande normal · 60 min · 1094 kcal
• Poulet kung pao aux cacahuètes et riz jasmin viande normal · 45 min · 1003 kcal
• Riz cantonais au poulet, œufs et petits pois viande facile · 35 min · 945 kcal

Entrées

• Bok-choy sauté à l'ail et au gingembre parve facile · 22 min · 157 kcal
• Concombres écrasés à l’ail et au sésame parve facile · 20 min · 117 kcal
• Ma jiang liang mian — nouilles froides à la sauce sésame et concombre parve facile · 25 min · 463 kcal
• Soupe aigre-piquante (suan la tang) au tofu et aux champignons noirs parve facile · 40 min · 276 kcal
• Soupe de maïs au poulet et rubans d’œuf viande facile · 25 min · 304 kcal

Classiques du monde

Plats

• Biryani de poulet au safran et aux oignons dorés viande normal · 90 min · 905 kcal
• Boulettes suédoises, sauce brune parve et purée viande normal · 60 min · 1175 kcal
• Burgers maison et frites au four viande normal · 50 min · 1134 kcal
• Chili con carne mijoté, riz au cumin viande normal · 125 min · 1044 kcal
• Curry de poulet au lait de coco, riz basmati viande normal · 70 min · 1158 kcal
• Curry vert thaï de poulet, riz jasmin viande facile · 45 min · 1023 kcal
• Dal tadka de lentilles corail, riz basmati parve facile · 45 min · 776 kcal
• Fajitas de poulet aux poivrons viande facile · 35 min · 1056 kcal
• Pad thaï au poulet, tofu doré et cacahuètes viande normal · 90 min · 1171 kcal
• Paella de poulet et légumes au safran viande normal · 80 min · 934 kcal
• Saumon teriyaki, riz rond et brocoli au sésame parve poisson facile · 30 min · 877 kcal
• Schnitzel de poisson au four, frites et sauce tartare parve poisson facile · 45 min · 1174 kcal
• Tacos de bœuf haché épicé, pico de gallo et guacamole (style Tex-Mex) viande facile · 35 min · 1015 kcal

Entrées

• Coleslaw maison parve facile · 40 min · 294 kcal
• Edamame en gousses au sel, citron et piment parve facile · 17 min · 177 kcal
• Gaspacho andalou parve facile · 45 min · 341 kcal
• Guacamole maison et chips de maïs parve facile · 15 min · 350 kcal